台灣茶樹品種

茶樹在植物學上的分類地位

在植物學上的分類地位是【屬】
植物界 : Botania
被子植物門 : Embryophyto
雙子葉植物綱 : Dicotyledoneae
山茶目 : Theales
山茶科 : Theaceae
山茶屬 : Camellia
茶種 : Camellia sinensis (L.) O. Kuntze

台灣茶樹枝栽培品種來源

  • 源自野生茶樹:德化山茶、眉原山茶、水社山茶、瀨頭山茶及永康山茶等。
  • 引種: 中國大陸、日本、印度、泰國、緬甸等。
  • 育種: 人工及天然雜交。

台灣茶樹種植品種依【種原及形態】可分為

  1. 大葉種-小喬木
  1. 小葉種-灌木

     茶樹皆為多年生植物,茶樹壽命約30-50年不等,第一次種植後3年即可採收茶菁。
  • 大葉種為小喬木型樹種,適製紅茶或品質中下之綠茶。
             > 代表性茶樹 : 阿薩姆種、台茶7號、台茶8號、台茶18號、台灣山茶等。
  • 小葉種為灌木型樹種,適製各種茶類。
             > 代表性茶樹 : 青心烏龍、金萱、四季春、台茶12號、台茶13號等。


Reference:

蔡憲宗。茶樹品種介紹。行政院農業委員會茶業改良場。
李臺強。品種特性簡介。行政院農業委員會茶業改良場。


蔡榮章、瓊斯史迪芬。2010。中英文茶學術語。

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