台灣茶樹品種

茶樹在植物學上的分類地位

在植物學上的分類地位是【屬】

植物界 : Botania

被子植物門 : Embryophyto

雙子葉植物綱 : Dicotyledoneae

山茶目 : Theales

山茶科 : Theaceae

山茶屬 : Camellia

茶種 : Camellia sinensis (L.) O. Kuntze

台灣茶樹枝栽培品種來源

• 源自野生茶樹:德化山茶、眉原山茶、水社山茶、瀨頭山茶及永康山茶等。
• 引種: 中國大陸、日本、印度、泰國、緬甸等。
• 育種: 人工及天然雜交。

台灣茶樹種植品種依【種原及形態】可分為

1. 大葉種-小喬木 (C. sienesis var. sinensis)。 
2. 小葉種-灌木 (C. sienesis var. assamica)。

     茶樹皆為多年生植物，茶樹壽命約30-50年不等，第一次種植後3年即可採收茶菁。

• 大葉種為小喬木型樹種，適製紅茶或品質中下之綠茶。

             > 代表性茶樹 : 阿薩姆種、台茶7號、台茶8號、台茶18號、台灣山茶等。

• 小葉種為灌木型樹種，適製各種茶類。

             > 代表性茶樹 : 青心烏龍、金萱、四季春、台茶12號、台茶13號等。

Reference:

蔡憲宗。茶樹品種介紹。行政院農業委員會茶業改良場。

李臺強。品種特性簡介。行政院農業委員會茶業改良場。

蔡榮章、瓊斯史迪芬。2010。中英文茶學術語。